藍光電影
藍光卡通
藍光影集
藍光音樂
BD50藍光
BD25藍光電影
BD25藍光3D
藍光其他
遊戲軟體
中文遊戲光碟
英文遊戲光碟
日文遊戲光碟
遊戲合集
PS2電視遊戲
Wii電視遊戲
專業繪圖多媒體製作
CAD軟體
Autodesk軟體
電子電路設計繪圖軟體
Adobe及Corel友立系列
影片視訊製作
多媒體轉檔
影像圖庫
音樂製作
地圖製作軟體
PTC參數科技軟體
繪圖影像處理
富爾特影像圖庫
音樂材質取樣
程式軟體光碟
軟體合輯
微軟程式
商用軟體
磁碟工具
MAC軟體
燒錄軟體
電子郵件
諾頓軟體
數學統計
網路工具
未分類軟體
IBM程式
防毒軟體
字型軟體
Linux軟體
翻譯軟體
簡報排版
PDA軟體
程式設計
網頁製作
數位彩妝
教學光碟
外語學習英檢
算命軟體
漫畫小說
百科全書
電腦認證教學
生活教學
醫學百科
迪士尼系列
幼兒教學
汽車資料維修
巧連智巧虎系列幼教光碟
國中小.研究所各科教學,補習班教學,命題題庫,高普考
國小國中高中命題題庫光碟
高中補習班教學光碟
國中補習班教育光碟
研究所.國家考試(理.工.醫)
研究所.國家考試(文.法.商)
林晟老師數學
國外開放課程
郵局專業職.營運職相關考試
台電 中油 台水 聯合招考
音樂電影光碟
MP3音樂
電視劇影集
MTV,音樂,歌劇,演唱會
電影院縣片
您現在的位置:網站首頁教學光碟 生活教學 光碟詳情
加入書籤:
軟體編號:XC4190
軟體名稱:客家菜好味道 國語發音/繁體字幕 DVD版
光碟片數:1
銷售價格:$100
關註次數:4624
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-
軟體名稱:客家菜好味道
語系版本:國語發音/繁簡體字幕 DVD版
光碟片數:單片裝
安裝說明:本光碟為 Video 影音光碟
作業平臺:Windows ME/NT/2000/XP/2003/Vista/VCD/DVD 播放機
軟體類型:飲食教學
更新日期:2013.09.10
中文網站:
軟體簡介:(以官方網站為準)
-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

濃香甘厚 原鄉原味在客家

素有廣東三大菜之一美譽的客家菜亦是嶺南飲食文化的精華。從北而來的客家人自中原
遷詹南方,在漫長歲月里,篳路藍縷,顛沛流離,歷盡艱辛。千百年來,客家人在其生
活的區域不斷與當地人交流融合,形成自己特有的文化體系,演變和發展成為如今具有
數千萬人口的大民系。

客家文化的包容性使其具備豐富內涵。這其中以客家飲食最為聞名。

客家菜如同客家人的語言習慣一樣,保留著濃濃的中州古韻,透露著一種中原文化與嶺
南文化交融踫撞的融合之氣。客家人的歷史遷徙、生活環境與生活水平決定了客家菜的
特色。傳承了北方的口味而又結合當地的特色。分布于廣東、廣西、福建等沿海地區的
客家人,其美食又囊括了海鮮水產。五彩魚青、美極土蝦、客家魚凍是其代表不斷地繼
承、結合與創新使客家菜呈現出包容、開放的形態長期的遷徙生活止客家人養成勤儉持
戒的習慣,素來喜歡就地取材,食料以野生、家養、粗種為主,即沒有污染的“綠色食
品”。

客家人喜食肉,講究“無肉不成宴”,有“無雞不清,無肉不鮮,無鴨不香,無鵝不濃
”的說法,用料大都以家禽與野味為主。按照一年四季,又有“冬吃羊、夏吃狗、春吃
雞、秋吃鴨”之說。

客家菜加工講究煮、煲、炖,講究粗刀大塊,不破壞食物營養與縴維;烹調講究原汁原
味,不使過濃佐料,清淡可口,利于消化;膳食講究搭配,講究效用,多用藥材調理陰
陽,清降補瀉,並根據時令培養食物品種。其口味不求清淡而求濃郁、酥香,賣相不求
精致但求實在飽腹。其菜品主料突出,講求香濃,下油香,味偏咸。

鹽(火局)雞、黃道鴨、梅菜扣肉、牛肉丸、海參酥丸等都是經典的客家菜。客家菜既
有北方風味,又有南方特色,且平淡中出真味,源于自然,歸于自然,是飲食文化中一
朵綻放的奇葩。如今,客家菜也在不斷創新,它必將越來越多地受到人們的喜愛。

-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
站內搜索
購物清單
您已經訂購:
0 套產品
0 片碟片
含郵資 0
0
查詢訂購清單
最低消費需滿500元
銷售排行榜
熱門關鍵字